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玉米蛋白粉如何分辨好坏

日期:2018年5月3日 15:40

玉米蛋白粉在选择的时候要谨慎选择,防止选到假冒伪劣的玉米蛋白粉,假冒伪劣的玉米蛋白粉有哪些危害呢,接下来就一起来了解一下吧。

真玉米蛋白粉为湿法制玉米淀粉或玉米糖浆时,原料玉米除去淀粉、胚芽及玉米外皮后剩下的产品,其处观呈金黄色,带有烤玉米的味道,并具有玉米发酵特殊气味,有蛋白质60%及50%以上两种规格,一般常规检测外观、水分、粗蛋白等三个指标,而氨基酸和叶黄素检测的几率很低。

制假分子就是利用常规检测上不足(漏洞)来制造假玉米蛋白粉,一般假货的组成为蛋白精、玉米粉、小米粉、色素及少量的真玉米蛋白粉。它们的作用:用染成黄色的蛋白精(脲醛聚合物)来冒充粗蛋白质,用小米粉和玉米粉当填充物,再加少量的真玉米蛋白粉,根据饲料厂的质量要求,调整比例,就可以生产出不同规格的劣质玉米蛋白粉,以较低价格卖给饲料厂,以次充好,以假乱真,造成饲料质量大幅度下降。特别需要指出的是:

这种伪劣的玉米蛋白粉中用来提高粗蛋白质含量的物质美名曰:“蛋白精、蛋白粉”,是一种浅黄色的粉末,它根本不含蛋白质,是尿素与甲醛的聚合物,含氮量在30%左右,加入少量就能大幅度提高粗蛋白质的含量,它不但没有任何营养价值,而且有毒,因为它在酸性条件下(如胃酸)能分解产生甲醛,造成畜禽慢性中毒,引起一系列不明原因的症状,因此饲料厂应认真重视这个问题,把含蛋白精的伪劣玉米蛋白粉拒在厂门之外,确保饲料安全。

玉米蛋白粉厂家提醒您在选择玉米蛋白粉的时候要多方面观察玉米,玉米蛋白粉厂家选择正品。

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玉米蛋白粉的组成接下来跟随玉米蛋白粉厂家的专家一起来看看。

玉米蛋白粉也叫玉米麸质粉,主要由玉米蛋白组成,含有少量的淀粉和纤维。蛋白质在猪胃肠内呈可溶性的蛋白质和不可溶性的蛋白质两种状态存在,不溶性的蛋白质易和其他大分子有机物或微量元素结合,不易被动物吸收利用,几乎全部被动物排出体外,是组成粪干物质的成分。淀粉包含抗性淀粉和慢性淀粉,抗性淀粉在消化道内不易被淀粉酶水解,吸收水分后粘滞性增大,影响食糜的蠕动,影响营养物质的消化吸收。玉米蛋白粉中的纤维成分由NSP和木质素组成。NSP的含量、种类、结构在一定程度上影响了日粮的消化吸收,也影响氮的利用和排泄。

以上是玉米蛋白粉的组成。

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